Новости и статьи

Кофе 21 Январь 2017

Бариста Featured

Rate this item
(0 votes)

Бариста (итал. barista) — специалист по приготовлению кофе, умеющий сделать «правильный» напиток и подать его посетителю. Слово это не склоняется, в Италии обозначает бармена вообще. Поскольку в Италии эспрессо самый популярный напиток, то изначально у нас это слово обозначало бармена, который может приготовить эспрессо или напиток на его основе, например — капучино.

Теперь рамки значений слова «бариста» значительно расширились, хороший бариста хорошо разбирается в кофейных зёрнах, зачастую (если становится обжарщиком) сам их обжаривает и составляет купажи, а также разыскивает хорошие зёрна по всему миру. Бариста отлично разбирается в психологии и может легко найти общий язык с любым посетителем. Бариста прекрасно разбирается в кофейной технике и аксессуарах, может следить за своим профессиональным оборудованием, а при необходимости — проконсультировать посетителя по поводу домашней кофейной техники.

Хороший бариста не просто умеет готовить эспрессо, он возводит эспрессо в ранг высокого искусства, он настоящий художник и лёгким движением питчера сделает шикарный латте-арт в чашке капучино. Продвинутый бариста владеет не только эспрессо-машиной и кофемолкой, но и джезвой, пуроверами, аэропрессом, перколяторами и другими экзотическими устройствами. А ещё каждый бариста немного спортсмен, ведь не случайно проводятся чемпионаты бариста! Каждому бариста хочется стать лучше других и сварить ту самую, заветную, идеальную чашку.

Read 753 times
Last modified on 01 Ноябрь 2018
Super User

Email Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

О нас

Мы всегда открыты и доброжелательны.

Не стесняйтесь обращаться по любому вопросу.

☎ +7 (918) 323-41-44

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.